3 tazze di ceci cotti
1/2 tazza di coriandolo fresco
1/2 tazza di prezzemolo fresco
1/2 tazza di cipolla rossa
4 spicchi d’aglio
1 limone spremuto
2 cucchiai EVO
1 cucchiaio comino in polvere
2 cucchiaini curcuma
1/2 tazza di farina di avena
sale pepe peperoncino di cayenna al gusto
Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti e poi fare le palline aiutandosi con l’olio EVO. Ungere la carta da forno. Mettere in forno a 180° per 45 minuti. Sono venuti molto buoni ma un po’ secchi. La prossima volta proverò con ceci crudi germogliati e meno farina d’avena (e magari aggiungerò una foto). Ricetta comprovata e approvata!